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香辣蟹

香辣蟹

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哥哥在家有口福了。

时间: 30分钟-1小时

食材

蟹

500g

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

紫苏

适量

青椒

适量

红椒

适量

蒜

适量

姜

适量

葱

适量

香菜

适量

步骤

1. 蟹洗净，改刀用些料酒俺一会
2. 准备香料
3. 青红椒改刀
4. 锅里油热下蟹炒去水份
5. 加姜蒜翻炒出香味
6. 加紫苏，料酒去味。盛出备用
7. 锅里余油爆香干辣椒
8. 下青红椒段炒香
9. 倒入炒好的蟹。出锅前，加入香菜翻炒均匀。

小贴士

蟹炒前用料酒俺一会可以去除味。蟹本身就很鲜美了所以不用加太多调料

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