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清蒸猪油爆河虾

清蒸猪油爆河虾

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从外面学来的，试做后很好吃

时间: 10-30分钟

食材

河虾

200G

生姜

适量

老抽

适量

生抽

适量

糖

适量

料酒

适量

蚝油

适量

步骤

1. 河虾洗干净后沥水，热锅，然后下一大勺猪油，猪油化开就下河虾爆到虾壳变色。同时把一小碗水、老抽生抽、很少一点白糖、生姜丝、小勺蚝油一起煮成汤汁，和爆好的河虾一起盛到盘子里，上水开后的热锅里蒸5分钟左右，起锅撒一把葱花吃了之后感觉酱汁很棒，蒸鱼用这个配方也可以！

小贴士

河虾尽量买大一点

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