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红烧鸡腿

红烧鸡腿

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小鸡腿的肉质感觉比大鸡腿软嫩，做起来感觉更容易入味，红烧的口感也更浓郁。

食材

小鸡腿

250g

花生油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

少许

料酒

适量

老抽

适量

味精

适量

步骤

1. 葱姜备好
2. 小鸡腿洗净备好
3. 先用水焯一下小鸡腿
4. 炒锅热油放入葱姜煸炒出香味
5. 放入鸡腿
6. 加料酒老抽煸炒均匀
7. 加适量的水和盐
8. 大火烧开改中火焖15分钟
9. 大火收汁即可

小贴士

料酒可以多放一些，即去腥又提鲜。

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