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红烧鳘鱼

红烧鳘鱼

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大轩跟轩爸几天不吃腥就难受，今天闲着没事做个红烧鳘鱼。大轩不吃辣，所以操作中没有放辣，最后出锅前才来了那么一点点辣椒。

时间: 10-30分钟

食材

鳘鱼

3条

大蒜

适量

大葱

适量

豆瓣酱

适量

油盐

适量

老抽

适量

步骤

1. 葱、姜、蒜、辣椒备齐，因为我们家都不吃姜，所以没有准备。
2. 有豆瓣酱做鱼，做出来的口味比较浓重。
3. 3条鳘鱼洗净内肚备用。
4. 热油，放入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱。
5. 辅料炒出香味，放入鱼，倒入热水不莫过鱼肚。盖锅盖大火10分钟。
6. 装盘。

小贴士

喜欢吃辣的可以放红辣椒丝，一定得大火把汤汁收紧。

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