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红烧鲫鱼怎么做？

红烧鲫鱼怎么做？

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鲫鱼洗净划几刀，豆瓣酱、水、调味料做成酱汁备用。热油爆香姜，然后放入鲫鱼煎至两面焦黄，再放入料酒、酱汁焖2分钟，放入蒜、盐收汁，最后放入葱花即可

时间: 30分钟-1小时

食材

鲫鱼

1条

豆瓣酱

2汤匙

老抽

半汤匙

酱油

1汤匙

黑胡椒粉

适量

清水

2汤匙

盐

适量

黄酒

少许

小葱

适量

大蒜

适量

姜

适量

步骤

小贴士

家里没黄酒的可以用料酒或醋代替，用来去鱼的腥味，最后加盐调味时要适量，因为调味汁的咸度已经很大。

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