上海面拖蟹|上海面拖蟹做法|上海面拖蟹菜谱_美食大全 _便民侠

首页 > 美食大全 » 上海面拖蟹的做法介绍

上海面拖蟹

上海面拖蟹

热度:130

收藏

|

秋天是梭子蟹的季节，上海名菜之一就是面拖蟹，色泽红亮，咸鲜味美

时间: 30分钟-1小时

食材

梭子蟹

4只

毛豆

50g

步骤

1. 梭子蟹拆开洗净，对半切开
2. 葱姜酒做蘸料，浸一下过上少量淀粉，中火煎至黄色
3. 盛出备用
4. 毛豆子过油沥干，下葱姜爆香，蟹块入锅翻炒，加入毛豆子和生抽翻炒至香味出来，倒入少量水后大火收汁出锅

小贴士

家里没有淀粉了，蟹就没有在切口上粘淀粉后油炸了

相关菜谱

金沙白蟹

热度:97
花菜炒蟹

热度:89
酱爆梭子蟹

热度:103
酱爆梭子蟹

热度:81

这道菜的其他做法: 上海面拖蟹

130热度

菜系

热门食材

热门菜谱