香肠鸡翅杂锦煲
热度:72
收藏
|
大家都知道俞霏作为一个美食爱好者，好吃爱吃是潜在身体体内的吃货本性。作为吃货，山珍海味不能放过，零食小菜同样也是绝对不会放过的。香肠，身价不高，但它以食用方便快捷而深受大众妈妈所喜爱，因此也常常出现在平民百姓人家中，俞霏家也不例外。近期，就在端午节日前一天，俞霏听朋友介绍的香肠特别好吃，尝上一口真的是满足的脆口喷香，这让爱吃肉肉的俞霏忍不住跟风了一把，拍下这组组合装的香肠。
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 准备好所有材料； -
2. 准备好姜蒜； -
3. 小葱切碎待用； -
4. 红萝卜和土豆切小丁备用； -
5. 如果香肠放冷藏室需拿出来先解冻再使用； -
6. 烧热砂锅，加入少量油，放入香肠煎； -
7. 煎至微黄捞出待用； -
8. 再加入少许油，放入鸡翅煎； -
9. 煎至鸡翅两边微黄时，把鸡翅拨向两边，往砂锅中间倒入红萝卜丁和土豆丁一块继续煎； -
10. 煎至红萝卜丁和土豆丁微黄再用筷子搅拌翻动几下； -
11. 加入煎好的香肠，再倒入适量生抽和几滴老抽； -
12. 加入适量水； -
13. 盖上锅盖焖烧片刻； -
14. 再用筷子搅拌翻动几下； -
15. 洒上葱花，最后上桌美美的开吃吧。
小贴士
1、因为香肠比较容易熟透，所以将香肠微煎黄后捞起再后放，这样操作可以防止焖煮时间不用太长而导致香肠口感老化；
2、加入适量生抽和少许老抽，一个为了调鲜，另一个为了上色。
2、加入适量生抽和少许老抽，一个为了调鲜，另一个为了上色。
-
这道菜的其他做法
-
香肠鸡翅杂锦煲
72热度