云南小瓜炒肉
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步骤
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1. 猪肉去皮，肥肉切掉榨油，瘦肉切片，用一勺酱油，少许盐和鸡精，少许淀粉拌匀。 云南小瓜开两瓣切片。 红辣椒切粗粒。 干辣椒掰段。 蒜头拍扁切碎。 -
2. 锅放少许油爆香辣椒段和蒜碎。 -
3. 再把肉片放下去炒散开。 -
4. 放红辣椒粒下去炒。 -
5. 把肉拨一边，放云南小瓜下去炒断青，再把肉炒匀，放少许盐和鸡精调味即可出锅。
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