普洱鸡翅
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以前在韩剧里看韩国人在家里就能轻松吃烧烤，挺羡慕的。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 烧开一壶水，普洱茶放入飘逸杯，倒入少量开水快速冲洗茶后再倒入开水把茶叶泡开。 -
2. 鸡翅洗净后，用竹签在上面扎孔以便腌制入味。 -
3. 葱、姜、蒜切碎备用。 -
4. 取100毫升泡开的茶水倒入一个大碗里。 -
5. 放入约两汤匙的蚝油和3克盐。 -
6. 放入切好的葱姜蒜搅匀。 -
7. 把鸡翅放入调好的茶水中入冰箱腌制6小时以上。 -
8. 烧烤炉接通电源后，调到中火，放入鸡翅慢慢煎熟。 -
9. 鸡翅在煎的时候要经常翻动，使两面均匀受热，煎至两面微黄，煎熟即可食用。
小贴士
1、普洱茶最适宜与肉类一同烹饪，肉类的油脂可降低茶叶的苦涩感，而茶叶能去除肉类的腥味，又能改善口感，消除油腻，但是用普洱入菜要选用优质的普洱，劣质的普洱会降低肉质的鲜味。
2、以茶入菜不宜用味大的辛香味佐料，如八角、花椒等，以免影响茶香和甘醇，失去茶菜的风味。
3、盐的用量依个人的口味放入，可尝尝味慢慢加入盐量。
4、喜欢甜味可加入一些白糖在里面。
2、以茶入菜不宜用味大的辛香味佐料，如八角、花椒等，以免影响茶香和甘醇，失去茶菜的风味。
3、盐的用量依个人的口味放入，可尝尝味慢慢加入盐量。
4、喜欢甜味可加入一些白糖在里面。
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这道菜的其他做法
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普洱鸡翅
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