韭菜花烩豆腐
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韭菜花烩豆腐,简单又好吃,味道鲜极了
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 豆腐切成小块，冷水下锅焯一下水去除豆腥味，焯水时锅中放少许盐。捞出后控干水分备用。 -
2. 准备一些肥瘦肉末和腌制的韭菜花。 -
3. 青蒜和葱姜蒜切好备用。 -
4. 取一小碗，放入三汤匙的冷水，放入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、白糖、淀粉调成味汁备用。 -
5. 炒锅中放少许油润润锅下肥瘦肉末煸炒出油。 -
6. 肉末煸出油后下葱姜蒜煸炒出香味。 -
7. 放入韭菜花煸炒出香味。 -
8. 放入豆腐翻炒几下。 -
9. 倒入之前调好的味汁翻炒一会。 -
10. 起锅前放入切好的青蒜翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
韭菜花是腌制食品本身有一定的盐分，此菜盐要少放一些。
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这道菜的其他做法
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韭菜花烩豆腐
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