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五果汤

五果汤

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我自己是比较喜欢使用芡实这味中药的，生活中总是感觉体内湿气很重，喜欢用芡实与其它食材搭配煮粥喝，去湿效果明显，还能起到健脾的作用。Nichole的书中介绍的这款五果汤，五种药食同源的食材同煮，可以在提高热量，补充营养的同时，促进血红蛋白的再生，具有显著的补血功效，常喝可令气色俱佳。

时间: 10-30分钟

食材

莲子

15g

薏米

25g

红豆

30g

芡实

10g

桂圆

8粒

冰糖

适量

步骤

1. 准备原料；
2. 芡实、薏仁、红豆用清水提前浸泡3小时以上，莲子选用的是新鲜的，不需要浸泡了；
3. 把浸泡过的三种材料及莲子一同放入砂锅中；
4. 注入适量清水，水量为没过所有材料的两倍；
5. 大火煮开，转小火煲30分钟，放入冰糖和桂圆；
6. 继续煮至冰糖融化，桂圆变胖即成，约为15分钟；
7. 成品。

小贴士

1、材料浸泡的时间越长越容易煮熟煮软，建议上午泡下午煮，或者泡过夜，可节省不少煮的时间；
2、如果没有时间浸泡的话，可用高压锅来压，这样也很快，没有高压锅的只要耐心泡了；
3、莲子采用了新鲜的，所以不需要浸泡了，如果是干莲子也要浸泡软哦；
4、糖的量根据各家口味来调节，适合自己就好。

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