冬瓜排骨汤
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广东人不可一日无汤,哈哈!这个汤适合夏天,其实也适合广东的秋天,补水润燥嘛!本人身体一向湿气重,没办法,煲什么汤都要放点薏米和云苓.当然你不放也是可以的!
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 冬瓜洗净,去芯不去皮,切大块; -
2. 薏米炒过的,蜜枣陈皮洗一下; -
3. 砂锅里放上以上食材,加入约1.5L的水,大火煮开; -
4. 排骨可以焯水用,但我想汤浓点,所以用锅炒香; -
5. 把炒好的排骨入汤锅里一起煲; -
6. 大约一小时左右即可加盐调味!
小贴士
薏米吃多了伤肾,炒过可以避免.排骨事先腌一下入味,煲过汤也会比较好吃!
